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 Bûche des neiges

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MessageSujet: Bûche des neiges   Sam 16 Déc - 10:33

BUCHE DES NEIGES (sans cuisson)

Ingrédients :

• 60 g de beurre
• 250 g de purée de marrons
• 60 g de sucre glace
• 60 g de chocolat noir à croquer
• pour décorer : champignons de meringue ou de pâte d'amandes, chocolat en granulés, sucre de glace...

Préparation :

- faire fondre le beurre sans qu'il ne soit liquide
- travailler à la spatule la purée de marrons, le beurre fondu, le sucre glace,
- faire fondre le chocolat avec 1 c. à soupe d'eau
- mélanger le tout
- rouler le mélange dans un carré de 30cm de papier aluminium en lui donnant la forme d'un cylindre
- mettre au frigidaire jusqu'au lendemain
- retirer délicatement le papier alu et dessiner des stries de bois avec la fourchette
- couper les extrémités en biseaux, simuler les noeuds de bois avec les
chutes de pâte de marrons

Décorer au dernier moment



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